塩麹で！鳥のから揚げ風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 一口大にきった鳥もも肉をナイロン袋に入れ、砂糖、塩麹、しょう油、にんにくやしょうがのすりおろしを入れます。袋の上からもみこみ、20分ほどおいて味を馴染ませます。
-
2
1に片栗粉をまぶします。
フライパンに多めの油（大さじ2～4）を入れ、片栗粉をまぶした鳥もも肉を焼きます。両面強火で軽く焼き色をつけたらふたをして弱火で3～4分火を通します。 - 3 火が通ったらお皿に盛りつけます。鳥もも肉を焼いた後のフライパンで豆苗を炒め、塩コショウで味付けします。鳥もも肉に添えてどうぞ。
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- 料理名
- 鳥のから揚げ
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