里芋入り♪お好み焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
里芋は皮ごとゆでます。手でつるんと皮をむき、マッシャーでつぶします。
（皮付里芋を数個まとめて固めにゆで、冷凍保存しておくと便利です。半解凍で手で簡単に皮がむけます。）
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2
ボールにつぶした里芋、千切りキャベツ、刻んだちくわ、天かす、水、卵、小麦粉、和風だしの素、紅ショウガを混ぜます。
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3
熱したホットプレートに油をしき、直径15センチくらいの丸い形に4～5枚生地を焼きます。豚肉の薄切りをのせ、フタをします。肉の色がかわってきたら、裏返します。
- 4 こんがりと肉に焼き色がついたら、ソース、マヨネーズ、青のりをのせてできあがりです。
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