さわらとじゃがいもの爽やかレモンバターソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむいて厚さ5mm程の半月切りにし、耐熱皿に入れラップをして600wのレンジで1分程加熱する。
- 2 さわらは1切れを2〜3等分にカットし、塩こしょうを振り、両面に小麦粉を付けておく。
-
3
フライパンに油を中火で熱し、余分な粉をはたき皮目を下にしてさわらを入れ、きつね色になるまで3分程焼く。
-
4
さわらの皮目が焼けたら裏返して、じゃがいもも投入する。
じゃがいもは途中で裏返しながら、いい焼き色が付くまで2分程焼く。
-
5
いい色に焼けたら、フライパンに余分な油があればさっと拭き、◆を入れてバターが溶けるまで炒め、塩こしょうで味を整える。
- 6 お皿に盛りつけ、レモンスライス・パセリ・ブラックペッパーをかけてできあがりです。
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