“うどんスープ“を使って作る♪豚肉と大根のお鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
三つ葉は1〜2cm幅に、にんにくは２つに切り芽を取り、しょうがは３枚程に輪切りにする。
- 2 大根は皮ごと綺麗に洗い、２等分にしてから１cm幅の拍子木切りに、えのきは石づきを切り落とし、豆腐は４等分に切り、うす揚げは熱湯をかけ油抜きをしてから４つに切る。
-
3
鍋に、◆、にんにく、しょうが、大根を入れる。フタをして中火にかける。
-
4
沸騰したら、えのき、豆腐、うす揚げを加え、フタをして大根が柔らかくなるまで５分程煮込む。
-
5
豚肉を入れ、くっつかないよう菜箸などで時々ほぐしながらさらに加熱し、アクが出てきたら取り除き、お肉に火が通ったら完成です。
- 6 器にお出汁ごと取り分け、お好みで三つ葉・七味をかけてお召し上がりください。
- 7 〆はうどんがオススメです。
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