苦くないゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
【 下準備 】
・ゴーヤは縦半分に切り
スプーンで中綿を取り除き
３㎜幅に切る。
塩水に浸し優しく揉み込ん
だら１０分置く。
・豚肉はひと口大に切る。
-
2
豆腐は12等分に切り、
お皿にのせたキッチン
ペーパーに包み電子レンジで
600W ２分かけ、水切り。
-
3
【 焼く 】
フライパンに油を敷き
中火で豆腐に焼き色を
つけたら別皿に取り出す。
-
4
豚肉を塩コショウで炒める。
火が通ったら、水で洗い水気
を絞ったゴーヤを加える。
-
5
⚫と卵を混ぜたら全体に
回し入れる。
卵にある程度火が通ったら
全体を混ぜて味を馴染ませる。
-
6
豆腐を加え優しく混ぜる。
お皿に盛り付けたら
かつお節を散らす。
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