ぷるぷる食感『緑の麻婆豆腐』 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
下準備をします。
鶏は包丁で粗めのミンチ状にします。
※）皮の部分も入れたほうが良いと思います。
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2
ねぎを小口切りにします。
水溶き片栗粉もこのタイミングで準備しておきます。
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3
フライパンに、ごま油、サラダ油を入れ、鶏を炒めます。
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4
火が通ったら、その他の調味料と、さいの目に切った豆腐を入れます。
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5
味見をして、塩加減を調整してください。
丁度よければ、塩は不要です。
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6
水溶き片栗粉を混ぜながら入れます。
火加減を中火位に調整して、ここから３分間混ぜながら煮込みます。
※）最大のポイントです。
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7
とろみが安定してきたら、火を止めてネギを加え、ひと混ぜすれば完成です。
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- 料理名
- 麻婆豆腐
★☆ ひで ☆★
できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。
妄想、ジェネリックレシピが多いかもです。
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ニックネーム変更しました。『ひで3184』 → 『★☆ ひで ☆★』
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ゆず胡椒の風味です。普通の麻婆豆腐に飽きたらどうぞ。