台湾あんかけご飯『肉絲燴飯（ロースーフイファン）』 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
合わせ調味料の材料を全て混ぜて合わせ調味料を作ります。
水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗粉を作ります。
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2
豚肉は半分に切った後、5mm×5cm程度の細切りにします。
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3
ニラは5cm程度に切り揃えます。
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4
ごま油をフライパンに入れ、豚肉を炒めます。
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5
8割程度炒めたら、ニラを加えて軽く炒めます。
※）この後あんかけにしますので、完全に火が通っていなくても良いです。
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6
合わせ調味料を加えて沸騰させます。
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7
沸騰したら水溶き片栗粉を加えて、とろみがついてから1分程度加熱します。
-
8
ご飯にかけて完成です。
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- 料理名
- 中華丼
★☆ ひで ☆★
できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。
妄想、ジェネリックレシピが多いかもです。
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ニックネーム変更しました。『ひで3184』 → 『★☆ ひで ☆★』
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台湾のお友達は完全に混ぜてから食べていました。