台湾定番調味料をつかって『豚肉の沙茶醤炒め』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉は、大きければ食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 油を敷き、豚肉を入れます。
   塩こしょうで味付けします。

   

3. 3 ５割程度火が通ったら、沙茶醤を加え、完全に火を通します。

   

4. 4 完全に火が通ったら、一旦ボールなどに上げます。
   
   ※）残った油で、野菜を炒めますので洗わなくて結構です。

   

5. 5 ここからは強火で仕上げます。
   もやしとニラをいれ、手早く炒めます。

   

6. 6 30秒程度炒めて、全体に油が回ったら、お肉を投入します。

   

7. 7 全体的に火が通れば完成です。

   

8. 8 沙茶醤はこれを使いました。
   最近はよく見かけるかと思います。