長なすの炒め物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 長なす 大1本
- 塩 適量
- こしょう 少々
- 昆布しょうゆ 少々
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
-
1
長ナスを半分に切る。1.5ｃｍ位の拍子木切りにする。
塩水に5分ほどつけてあく抜きをする。
水分をふき取る。 -
2
なすをフライパンに入れる。
オリーブオイルを入れ
たら、手で全体にからめる。 -
3
火をつけたら、弱火にして、じっくり焼く。
しんなりしてきたら、塩こしょうする。 - 4 最後に鍋肌から、昆布しょうゆを入れて、仕上げる。
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- 簡単夕食
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