簡単においしくできた鶏大根レシピ・作り方

Name: 簡単においしくできた 鶏大根
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 塩・コショウ 少々; 鶏もも肉 １～２枚; サラダ油(使わなくてもＯＫ) 小さじ2; 大根 15センチ前後; 玉ねぎ（無くてもＯＫ） １/２～１個; ニンジン(無くてもＯＫ) 1/3～1/2本くらい; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりんｏｒ日本酒 大さじ1; 水 100ｃｃ程; オイスターソースor和風顆粒だし （入れなくてもOK）小さじ1; しょうが（あれば、チューブでＯＫ） 少々

約15分
300円前後

marie_777

鶏を焼いた鍋に、大根を加えて
和風の味付けをしてみた。

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材料（２～３人分）

塩・コショウ少々
鶏もも肉１～２枚
サラダ油(使わなくてもＯＫ) 小さじ2
大根 15センチ前後
玉ねぎ（無くてもＯＫ）１/２～１個
ニンジン(無くてもＯＫ) 1/3～1/2本くらい
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりんｏｒ日本酒大さじ1
水 100ｃｃ程
オイスターソースor和風顆粒だし（入れなくてもOK）小さじ1
しょうが（あれば、チューブでＯＫ）少々

作り方

1 大根は３～５ミリくらいの厚さのイチョウ切りに、
玉ねぎはくし型切りに
ニンジンは煮えにくいので乱切りにしました。
2 鍋に鶏肉を拡げて置いたら、キッチンペーパーで、表面の水分を軽くおさえます。
（面倒な時はこの作業はなくてもいいかも）
3 次に両面に塩コショウを少々ふって、少し馴染ませます。
（後片付けが楽なので、鍋の中でここまでの作業をしちゃいます。）
4 フライパンに皮を下にして鶏肉を拡げて、フタをして中火で4～５分加熱します。
5 裏返して再び蓋をして、３～４分中火で加熱して、余分な脂をペーパーで軽く押さえたら、大根を加えます、お好みで玉ねぎなども入れてもいいと思います。
6 大根や他の野菜を入れて蓋をして３分ほど中火で加熱したら、砂糖・しょうゆ・酒・水・オイスターソース・ショウガを加えて少し火力をおとして（弱めの中火で）蓋をして５分加熱します。
7 大根と玉ねぎが柔らかそうになったら出来上がり。