切り干し大根の煮物風の炒め物～大根の使い切りにも レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
- 1 大根・人参・しいたけ・油揚げは、細切りにします。
- 2 鍋を温め油を熱し、ニンジン、（しいたけ）、大根、油揚げ、顆粒だしの順に加えて炒めます。
- 3 材料がしんなりしてきたら水と砂糖を加えて材料が柔らかくなるまで蓋をして煮ます。
- 4 最後に醤油、みりんを加えて、少し炒り煮にしたら出来上がり。
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5
青皮紅心大根（紅芯大根）を使って作った時の写真…かなり鮮やかな仕上がりになった。
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関連情報
- 料理名
- 切干大根
marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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結構よく食べてくれます。
「す」が入ってしまった大根でも大丈夫です。
おつまみなどにも♪