エビと豆腐のあんかけ蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
材料を用意します。
ぶなしめじは根元を
切り落とします。
豆腐は八つ
切っておきます。
-
2
ムキえびは背ワタを取り
酒を振ります。
-
3
★を合わせます。
-
4
裏ごしします。
-
5
４に〇を加えます。
-
6
豆腐を8つに切りお皿に
並べ５を流し入れます。
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7
蒸し器に６を入れます。
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8
蓋をして強火で２分
弱火で１５～２０分
蒸します。
-
9
鍋に●を煮立てます。
-
10
9が煮立てましたら
２のむきえび、
ぶなしめじを加え
軽く煮て
いったん火を止め
水溶き片栗粉を
少しずつ加え混ぜ
再び火をつけとろみをつけます。
-
11
８が蒸しましたら
１０を全体にかけます。
-
12
三つ葉をのせて
出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- エビと豆腐のあんかけ蒸し
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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