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里芋のゆずポン酢サラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 里芋

    200g(約3個位)

  • きゅうり

    1本

  • ☆梅干し

    1個

  • ☆白ごま

    大匙1

  • ☆ゆずポン酢(好みのポン酢で・・・)

    小匙2(10cc)

  • 削り節

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
里芋のゆずポン酢サラダ

よく作ってたのとちょうど里芋があったので・・・

作り方

  • 1

    材料を用意します。
    きゅうりは
    小口切りにして塩もみ
    して水気を絞ります。
    里芋は
    良く洗っておきます。

  • 2

    梅干しは種を取って
    たたきます。

  • 3

    梅干しにゆずポン酢を
    入れます。

  • 4

    続いて白ごまを
    入れます。

  • 5

    混ぜるとこのように
    なります。

  • 6

    蒸気の立った蒸し器に
    里芋を入れます。

  • 7

    中火で蒸して
    竹串がすっと通るまで
    約20分位蒸します。

  • 8

    熱いので
    キッチンペーパーに水で湿らせて下さい。
    皮をむきます。

  • 9

    熱い内に
    粗めにつぶします。

  • 10

    きゅうりと5を入れます。

  • 11

    軽くゴムべらて゛
    和えます。
    (ここで好みの味を調整して下さい)

  • 12

    器に入れて
    かつお節を散らして
    出来上がりです。

きっかけ

よく作ってたのとちょうど里芋があったので

レシピID: 1540006195

公開日:2013.02.13

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料理名
里芋のサラダ

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