手作りスープ♪あっさり味噌ラーメン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
だし汁は、タッパーに水３００ｃｃ・煮干し２０ｇ・昆布５ｃｍ角を１日ほど冷蔵庫に入れておいたものを５０ｇ使う。
(残りは、お味噌汁などのだしとして使ってください) - 2 にんにく甘辛だれは、《名古屋の手羽元風♪手羽元のからあげ》のところにUPしています。
- 3 手羽元de手作り鶏がらスープとだし汁をお鍋に入れ、沸騰してきたら、チンゲン菜・中華めんを入れて茹でていく。
-
4
温めた鉢に、にんにく甘辛だれ・味噌・すりごま・ごま油・七味を入れ、②のお玉１杯分入れたら味噌が溶けるまで混ぜる。
好みの茹で加減に茹でた②を汁ごと入れる。
- 5 味をみて、にんにく甘辛たれ・醤油で味を調え、茹で卵をトッピングすればできあがり。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- ラーメン
ロップイヤーももちゃん
5歳のキッズと8歳のうさぎさんとパパの４人家族です。
好き嫌いの多いグルメなキッズに振り回されながらも大好きなお菓子やお料理をアップしていきます。
一か月の食費、おいしいものを食べて３万円以下を目指して奮闘中。
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ごま油でコクをUPしています。