我が家の水炊き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
春菊は熱湯で30秒ほど茹でて水にとり、水気を切ってから半分に切っておく。
糸こんは2～3箇所包丁を入れてから湯通ししておく。 -
2
白菜、ねぎを食べやすい大きさに切る。
豆腐を8等分に切る。
鶏肉、赤魚も食べやすい大きさに切る。
しいたけも石づきを切って同様に。 -
3
鍋にだし汁、ダシ用のカニを入れて火にかけ沸騰したら鶏肉と赤魚を入れる。
火が通ったら豆腐、しいたけ、糸こんを入れる。 - 4 後は卓上ガスコンロへ鍋を移して野菜（白菜、ネギ、春菊）を入れながら頂く感じです。
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