はちみつで時短下味!カリカリ唐揚げ レシピ・作り方

はちみつで時短下味!カリカリ唐揚げ
  • 約30分
  • 500円前後
おさるのじょーじ
おさるのじょーじ
外はカリカリ、中はジューシーな唐揚げです。
冷凍してお弁当にも最適です。

材料(4〜人分)

  • 鶏もも肉 500〜600g
  • ●はちみつ 大さじ1.5
  • ●醤油 大さじ3.5
  • ●みりん 大さじ2.5
  • ●酒 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●鶏がらスープ 小さじ1
  • ●チューブ生姜 5〜8cm
  • ●チューブにんにく 2cm
  • ○片栗粉 50g
  • ○コンスターチ 60g
  • ○薄力粉 60g

作り方

  1. 1 肉を漬け込む器または食品用ポリ袋に●を入れて混ぜる
  2. 2 キッチンペーパーで水気を拭き取った鶏肉をお好みのサイズに切って1の●を合わせた器に入れる
  3. 3 2を30秒程手で揉み込み、冷蔵庫で15〜30分漬け込む
    時間がない場合は揉み込み手順4へ
  4. 4 ○を食品用ポリ袋に入れて混ぜ合わせる
  5. 5 3の肉を揚げる分ずつ4の袋に入れて、全体に粉をまぶす
  6. 6 揚げ物鍋に多めの油を入れて、160度で5〜6分揚げて完成

きっかけ

子どもが唐揚げ好きなのでいつもと違うものを作ってみました。

おいしくなるコツ

はちみつが入っていると焦げやすいので、揚げ時間調節して下さい。

  • レシピID:1530016638
  • 公開日:2020/11/25
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