コロナ休校の小学生ランチ『冷めても美味しい唐揚げ』 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏胸肉 2枚
- 塩麴 大匙2
- 薄力粉 適量
- オリーブオイル（サラダ油） 適量
作り方
-
1
鶏胸肉を一口大に切り、塩麴を揉みこむ。
-
2
鶏胸肉に薄力粉をまぶす。
-
3
フライパンにオリーブオイル（サラダ油）を1ｃｍ程熱して、2を入れ、蓋をして中火で3分、返して蓋を外して中強火で３分ほど揚げ焼きする。
-
4
塩麴を揉みこんで、冷凍保存しておいても便利です。（写真のように保存袋に空気を抜いて入れ、冷凍で30日保存可）塩麴のおかげで、冷凍しても味が落ちない上に柔らかくなります。
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♡mimi♡
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