定番＊肉じゃが レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
玉ねぎは短冊切り、にんじんは輪切り、じゃがいもは3〜4個の乱切り、いんげんはななめに2〜3等分に切る。
牛肉は食べやすいサイズにお好みで切っておく。 - 2 じゃがいもは水に10分程度つけてから、ザルにあげ水切りする。
- 3 フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。玉ねぎのかたまりが解れたら、牛肉を加え色が半分程度変わるまで炒める。
- 4 フライパンににんじん、じゃがいもも入れ、油が全体に行き渡るようにかき混ぜながら軽く炒める。
- 5 酒を回し入れ、だし汁をいれる。煮立ってきて、あれば灰汁をけ
- 6 みりんと砂糖を加え、蓋をして7〜8分程度煮る。
- 7 醤油を回し入れ、蓋をして再度7〜8分煮る。
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8
いんげんを加え1〜2分軽く煮て完成。
＊生のいんげんを使用する場合は煮る時間を調整するか、下茹でしてから使用してください。
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さくこー
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4歳、2歳の2人の子持ち主婦です。子どもも食べられるものを…と優しい味付けのことが多いです。ごはんの他におやつもたまに作ります。
時短、簡単料理ばかりですが少しずつアップしたいと思います。
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xxalpacaxx28162019/10/30 05:19
美味しかったです(^^)/
レシピへのコメント
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牛薄切り肉を使いましたが、コマ肉や切り落としでも問題ありません。ぶた肉でも美味しいです！