マッシュドカリフラワー レシピ・作り方

マッシュドカリフラワー
  • 約10分
  • 100円以下
liqueur
liqueur
カリフラワーのマッシュドサラダです。炭水化物フリーなので、さっぱりしています。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 カリフラワーをシリコンスチーマー等で柔らかくします。
  2. 2 オイルをひいたフライパンで、みじん切りにしたにんにくを香りが立つまで炒めて、火からおろします。
  3. 3 手順1を、フードプロセッサー等で滑らかになるまで撹拌します。
  4. 4 手順3に手順2、パルメザンチーズ、柔らかくしたクリームチーズ、塩、胡椒を加えて撹拌します。
  5. 5 完成です。

きっかけ

カリフラワーをマッシュしたらポテトサラダのようになるのではないかと思い、作ってみました。 チーズを加えているので、よりポテトサラダに似たボリューミーな仕上がりになっています。

おいしくなるコツ

よりクリーミーにしたい場合は、オリーブオイルの代わりにバターを、よりヘルシーにしたい場合は、チーズ入れない等のアレンジしても美味しいと思います。

  • レシピID:1530007020
  • 公開日:2017/04/21

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カリフラワーサラダ マッシュドカリフラワー マッシュドサラダ 炭水化物フリー
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マッシュドカリフラワー
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