酸菜白肉鍋 白菜と豚ばら肉の台湾美人鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
食べやすい大きさに切った木綿豆腐を、凍らせて自然解凍します。
(手作り高野豆腐)
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2
酸菜を水洗いし、千切りにします。
酸菜の作り方は《中国の白菜の漬物 酸菜》ID:1530006701を参照下さい。
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3
鍋に油をひき、手順2、千切りにした生姜を入れて5分ほどしっかり炒めます。
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4
手順3に水、酸菜の漬け汁、五香粉、鶏がらスープの素を入れ、白菜がとろとろになるまで煮込みます。
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5
豆腐、食べやすい大きさに切った長ねぎを入れて、5分ほど煮込みます。
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6
辣油を垂らして完成です。
豚肉は軽く煮込むか、しゃぶしゃぶしながら頂きます。
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jaran07052020/01/08 11:50
白菜と豚肉の相性サイコーです。美味しかったです！
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