肉じゃが レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉(こま切れ、切り落とし等) 100g
- じゃがいも 3個
- たまねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- しらたき 100g
- 絹さや 4枚
- ☆水 300cc
- ☆顆粒だし 小さじ1
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ3
- ☆砂糖 小さじ1
- サラダオイル 大さじ1
作り方
-
1
たまねぎをスライスします。
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2
じゃがいもは皮を剥き、一口大にカットします。
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3
にんじんも一口大にカットします。
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4
しらたきは茹でてあく抜きをし、食べやすい長さにカットします。
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5
鍋にオイルをひき、牛肉、たまねぎを炒めます。
-
6
牛肉に火が通ったら、じゃがいも、にんじん、しらたきを加えて軽く炒めます。
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7
手順6に☆を入れて落とし蓋をし、あくを取りながら、水分が少なくなるまで弱火で煮込みます。
-
8
野菜類が柔らかく煮えたら完成です。
ヘタと筋を除いた絹さやを添えて完成です。
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