もち麦としめじのリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
- ☆もち麦 100g
- ☆水(もち麦用) 200cc
- ぶなしめじ 1パック
- コンソメ(固形又は顆粒) 2個(小さじ2)
- 水(リゾット用) 400cc
- 塩 小さじ1弱
- 胡椒 少々
作り方
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1
☆の分量でもち麦を水に1時間ほど浸し、茹でて、お湯を切ります。
圧力鍋の場合は、高圧で2分程度です。
-
2
固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。
-
3
鍋に手順1のもち麦、水(リゾット用)、コンソメ、しめじを入れ、弱火にかけます。
-
4
一煮立ちさせ、しめじがしんなりしたら塩胡椒で味を調えて火からおろします。
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5
お皿に盛り付けて、完成です。
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