おから豆腐ハンバーグのロコモコ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
☆の材料を混ぜ合わせておから豆腐ハンバーグを作ります。
たまねぎとにんじんはみじん切りにし電子レンジで1～2分加熱します
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2
豆腐をざっくり崩し、その中に乾燥ひじきを入れ、豆腐の水分でひじきを戻します。
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3
おから、手順1、手順2、塩、胡椒を混ぜ合わせ、小判型に成型します。
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4
オイルをひいたフライパンに手順3を入れ、弱火できつね色になるまで両面返しながら焼きます。
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5
★を混ぜ合わせ、フライパンで一煮立ちさせたら手順4のハンバーグを入れて絡めます。
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6
ご飯の上におから豆腐ハンバーグ、目玉焼きを乗せて完成です。
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7
目玉焼きは、卵を暫く室温に置いてから、別の容器で割っておいたものを、十分に熱したフライパンで焼くと、白身が広がらずに焼けます。
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