瓜と豚肉の中華炒め☆塩麹入り レシピ・作り方

作り方

1. 1 50cm程の長い瓜1本を使用しました

   

2. 2 豚肉を食べやすい大きさに切り、塩麹を入れてもみ、15分～一晩置いておく
3. 3 ■の水とウェイパーを入れレンジで40秒、ウェイパーを溶かし、◇の醤油と酢と入れ、混ぜて置く
4. 4 瓜の皮をピーラーでむき、縦半分に切り、真ん中の種をスプーンで取り除く
   1cmほどの斜め切りにする

   

5. 5 フライパンにごま油（分量外）を入れ、熱し②の豚肉を入れ、色が変わってきたら④の瓜を入れ炒める
6. 6 瓜が柔らかくなってきたら、③のスープを入れ、水分がほとんどなくなるまで煮詰めて、仕上げに◆のオイスターソースと胡麻油、黒胡椒入れさっと混ぜたら完成
7. 7 豚肉がない場合は、ウインナーでも♪

   

8. 8 ｢おかかの香りに包まれた瓜の塩麹漬け☆｣
   レシピID: 1530002075