あつめし レシピ・作り方
材料（４人分）
- ブリの刺身 ２８０ｇ
- うずらの卵（または卵黄） ４個
- 小ネギ 少々
- 煎りゴマ 少々
- 砂糖 大さじ３杯
- しょうゆ 大さじ７～８杯
- 酒 大さじ２杯
- わさび 少々
作り方
- 1 砂糖、しょうゆ、酒を合わせ、ブリの刺身を２～３時間漬ける。
-
2
炊き立てのご飯にブリの漬けを載せ、
真ん中にうずらの卵を割り入れる。 - 3 小口切りにした小ネギと煎りゴマを振り、漬けダレをかけ完成です。
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- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- ブリの漬け丼
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