赤カブの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 赤カブ(中) 2個
- 塩 大さじ2/3杯
- 砂糖 大さじ5杯
- カボス果汁 150cc
作り方
-
1
赤カブは良く洗い、皮を薄くむき、縦半分に切りスライサーで薄くスライスする。
-
2
スライスしたカブを塩で軽くもみ、ビニール袋に入れ重しをし、一晩寝かせる。
（ビニールは口を縛らず、ボウルから外に出しておく）
-
3
前日に塩漬けしておいたカブを軽く絞り、砂糖、カボス果汁と混ぜ合わせる。
タッパー等に入れ、冷蔵庫で１日置けばＯＫ。
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