蕪とベーコンのシチュー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
蕪は上下半分に切り分け、くし形に切る。ベーコンは1ｃｍ、人参は小さめの乱切り、蕪の葉は1ｃｍに切る。
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2
オリーブオイルを引いたフライパンで蕪・ベーコン・人参を炒める。
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3
野菜が透き通ってきたら株の葉を加え炒める。水350㏄を加え、柔らかくなるまで煮る。
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4
一旦火を止め、水（2）と牛乳を入れる。クリームシチューの素を加えたら良くかき混ぜる。もう一度火をつけとろみが出るまで煮る。
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- クリームシチュー
coropann
水分は小麦粉の70～80％。
イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％
を目安に作っています。
捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。
真冬以外は室温で放置しています。
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