つみれ汁 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 いわしのつみれを半分に切る。はんぺんは、1cm角に切る。ネギは輪切り。
- 2 鍋に水を入れそばつゆ、つみれ、はんぺんを中火で沸騰させずに火を通していく。
- 3 つみれが煮えたら、ねぎを入れ溶き卵を流し入れて、卵がふわっと固まったら味をみる。薄く感じたら塩であじを整えて仕上げにみりんを入れて完成。
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