作りやすい分量の麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐は水切りをして、さいの目に切っておく。
野菜は微塵切りに。
フライパンにひき肉を入れ、炒める
（くっつくようなら少量の油をひく） -
2
ひき肉の色が変わったら、微塵切りにしたにんにく、生姜を入れて炒める。
香りがたったら、微塵切りにした長ネギも入れて炒める
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3
砂糖、豆板醤、味噌、オイスターソースを入れて炒める。分かりやすく、全て大さじ1です。
混ざったら水200ccを入れ、ここで味見。
豆板醤や砂糖で微調整。
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4
あれば鶏ガラスープや花椒塩も入れて味を調整して下さい。
豆腐を入れて一煮立ちさせたら、火を弱めて水溶き片栗粉を投入。
とろみが付いたら火を止めて
仕上げにごま油をひと回し入れて完成
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ちゃお2018/08/25 14:12
おいしかったです！また作ります。
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