花豆のチリコンカン レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
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1
花豆収穫して乾燥しました
-
2
豆を水に浸して1～2日でふっくら戻し水を捨てて１度茹でこぼす
圧力鍋に花豆とかぶるくらいの水を入れ蓋をし強火点火
ピンが上がったら普通火に戻し9分加圧火を止め圧が抜けるまで放置 -
3
その間に
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、牛ひき肉と玉ねぎスライスを加え炒め、トマトざく切りと●の調味料を入れる -
4
圧が抜けたら花豆をざるにあけ、３に加え
水分半分まで煮詰めて塩コショウで味をととのえ完成です
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- 料理名
- 花豆
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【チリ・コン・カン】＝【唐辛子・と・牛肉】
甘煮豆だと食べず、チリコンカンだとあっという間に完食v