照ちゃんのフライドチキン レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 唐辛子は種を除いてみじん切りにし、ニンニクもみじん切りにする。小さなフライパンにオリーブオイル、トウガラシ、ニンニクを入れ、中火にかける。ニンニクが色づくまで加熱する。
- 2 もも肉は半分に切り、手羽元は骨に沿って包丁を入れておく。
- 3 大きなボウルに卵を溶き、１の油、小麦粉大匙2、酢、塩小匙1を加えて混ぜ合わせる。鶏肉を加えて混ぜ合わせ、1時間おく。
- 4 ボウルに小麦粉2カップ、スパイス類、塩小匙2を加えて混ぜ合わせる。鶏肉にまぶす。揚げる前にもう一度粉をまぶし、170度の油で8分揚げる。脂の温度を200度に上げ、2分揚げる。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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