夏野菜のチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉は２ｃｍ角に切り、塩・胡椒をもみこみ、薄力粉をまぶす。深いフライパンに並べて強めの弱火にかける。焼き色がついてきたら玉ねぎ、人参も加えて炒める。
- 2 玉ねぎがしんなりしたら2ｃｍ長さに切ったササゲを加えて炒める。2~3分炒めたら、種をとって7~8ｍｍに切ったゴーヤを加えて炒める。
- 3 2~3分さらに炒めたら、乱切りにしたピーマンを加えて炒める。クミン、コリアンダーも加えて香りが立つまで炒める。
- 4 水を加えて蓋をし、火を強める。沸騰したら弱めの中火にして、5分ほど煮る。チョコレート、ウスターソース、コーヒーを加え、チョコがとけたら火からおろす。
- 5 カレールウを加えて混ぜ合わせ、再び火にかけてひと煮立ちさせる。
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- 野菜カレー
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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