とら豆のメキシカンサラダ レシピ・作り方

とら豆のメキシカンサラダ
  • 約10分
  • 300円前後
miashimatora
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リフライドビーンズをとら豆で作りました。

材料(3人分)

  • とら豆の水煮 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく ひとかけ
  • コリアンダー 小匙1/2
  • クミン 小匙1/2
  • 小匙1/3
  • サラダ油 小匙1

作り方

  1. 1 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで弱火で炒める。透き通ってきたらコリアンダー、クミンも加えて炒める。
  2. 2 豆、塩も加えて混ぜ合わせる。

きっかけ

母がこの味付けが好きなので、とら豆もメキシカンにしてみました。

  • レシピID:1520010482
  • 公開日:2015/05/01
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