かじきまぐろの照り焼き風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
カジキマグロを1cmはばに切ります。
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2
片栗粉と生姜粉末を混ぜ合わせて、1のマグロにまぶします。
余分な粉をはたいて、油を熱したフライパンで焼いていきます。
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3
両面薄っすら焼き色がついたら、醤油：みりんを1:1の割合で混ぜ合わせて全体に回しかけます。（底が2〜3mm浸かる程度）
照りが出るまで焦げないように焼きます。
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4
器に移して千切りにした大葉とフライドガーリック・ブラックペッパーをかけて出来上がり。
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ゴールデンアルジータ
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