手作りツナオイル漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- まぐろのアラ ２５０ｇ
- 固形コンソメ １個
- 水 ３００ｃｃ
- にんにく １個
- 乾燥バジルの粉末 少々
- ブラックペッパー 少々
- サラダ油 適量
作り方
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1
まぐろのアラはキッチンペーパーでドリップを良くふき取ります。
（ドリップ：魚から出る汁。魚の体液。） - 2 鍋に固形コンソメ、水、にんにくを立て半分に切ったものを煮立て、まぐろのアラを加えます。
- 3 途中あくを取り除きながら中火で汁気が少なくなるまで煮ます。
- 4 煮汁がなくなったら乾燥バジルの粉末、ブラックペッパーを加えてほぐし、器に入れてまぐろがつかるまでサラダ油を加えれば完成です。
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- ツナオイル漬け
あいちゃんKOBE
調理師＆＆レシピ研究家。飲食店オーナーです。得意分野は中華とお魚。主婦に優しい「簡単！！早い！！安い！！家にある道具で出来る！！」幅広いジャンルのレシピを考えているので、ぜひ遊びに来てくださいね！！
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