肉団子の酢豚風 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 挽肉に塩を加えて粘りが出るまで練り、胡椒、卵、酒、片栗粉、生姜汁を混ぜる。
- 2 ボールにしてさらに並べ、ふわっとラップをして電子レンジで3分、2分休ませてさらに3分加熱する。
- 3 合わせ調味料を合わせておく。
- 4 野菜は食べやすい大きさに切る。人参、蓮根は、容器に入れて大1杯の水を入れ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
- 5 フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で玉ねぎを炒める。肉団子、その他の野菜も加えて油がまわったら、合わせ調味料を加える。
- 6 とろみがつくまでかき混ぜながら加熱する。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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k5b42011/02/12 15:36
ジャガイモなんかも加えてみました。
肉団子が軟らかく甘酢も優しい味で美味しかったです!
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