⬛⬛ 超ヘルシー！四川風麻婆豆腐 ⬛⬛ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
長ネギの青いほうと、白いほうに分けます。青いほうはみじん切りに、白いほうは、一口大に。
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2
青ネギの青いところ、にんにく、生姜、鷹の爪(種を取って)をみじん切りにする
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3
フライパンに油をひいて、花椒(そのまま小さじ1)、にんにく、生姜、鷹の爪、刻んだネギを弱めの火で炒める
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4
豚ミンチをパッと茹でる(これがヘルシーの秘訣！)
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5
茹でたミンチ投入
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6
一口大に切った豆腐と、一口大に切った青ネギを投入。
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7
豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、醤油を入れる
だいたい混ざったら、鶏ガラスープを入れる
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8
火を止め水溶き片栗粉いりたら完成！
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9
細い方のネギをパラパラ、ラー油少々、細かく刻んだ小さじ1の花椒を振りかけたら、さあ召し上がれ！！
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- マーボー豆腐
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chi☆2021/10/28 14:54
汁まで飲める麻婆豆腐ですね！！ごちそうさまでした☆
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