具沢山ユッケジャンスープ レシピ・作り方
![具沢山ユッケジャンスープ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/1a8ec09911993219878be3e5331128e80a950400.27.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2人分)
作り方
-
1
人参を細切りにする
-
2
キャベツを細切りにする。
長ネギは薄切り、ニラ、玉ねぎは一口大に。
きのこは石付きを取ってほぐしておく。 -
3
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ、香りがしたら、一口大に切った牛肉を入れて軽く塩胡椒して下味を付け、炒める。
-
4
肉に焼き色が付いたら野菜を入れて全体に油を馴染ませる。
-
5
4に水を入れてひと煮たちさせる。
-
6
ブラックペッパーとごま以外の調味料を入れてかき混ぜ、ニラを入れる
-
7
溶いた卵を全体的まわし入れ、かき混ぜないで弱火にして蓋をし、1〜2分したら火を止める。
-
8
器に盛り付け、ごまとブラックペッパーをふりかける。
きっかけ
焼き肉屋さんでいつも頼むユッケジャンスープを自宅で食べられるよう再現してみました。
おいしくなるコツ
ダシダは無ければ鶏がらスープで代用ください。レシピ通りだと辛いので、豆板醤、粉唐辛子はお好みで。 牛肉はマストですが、野菜は、もやし、白菜、ほうれん草など冷蔵庫にあるもので。 ご飯を入れたり、うどんを入れたりしても美味しいです。
- レシピID:1510029628
- 公開日:2021/06/24
関連情報
![hiii_chan](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/d71ad487780b8546de329109b69edd0a607aeca7.27.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません