出汁と生姜を効かせて♪イカと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
大根を厚めの半月切りし、お米の研ぎ汁に入れて下茹でする。
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2
イカを捌いて、身を輪切りする。
(ゲソや肝は別の料理に使う)
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3
鍋に○印を入れて1時間くらい放置する。
その後火にかけて出汁が出たら昆布と出汁パックを取り除く。
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4
◆印を入れて煮汁の味を整え、大根を入れて20分くらい煮る。
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5
煮汁を沸騰させてから、少しずつイカを加え、その後中火〜弱火で5分くらい煮る。
火を止めて自然に冷まし味を染み込ませる。
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6
★ゲソや肝はこちらのレシピに！
「絶品！じゃがいもとイカの肝(ゴロ)炒め」
レシピID:1510028028
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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