手作り鍋つゆ♪ちゃんこ鍋に「濃味噌」 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 水 1000ml
- 昆布 20cm
- 出汁パック 1袋
- ○料理酒 30ml(大さじ2)
- ○みりん 15ml(大さじ1)
- ○醤油 15ml(大さじ1)
- ◎田舎味噌 大さじ5
作り方
-
1
鍋に水と昆布と出汁パックを入れて1時間くらい放置する。
-
2
中火にかけて沸騰したら昆布を取り除く。
5分くらい煮出したら出汁パックも取り除き、○印を入れる。
-
3
最後に味噌を溶き入れて出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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さこ☆2021/10/24 23:26
市販のつゆを使わずにできていいですね♪とってもおいしかったです☆
レシピへのコメント
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ちゃんこ鍋、寄せ鍋、石狩鍋におすすめ。