秋メニュー♪さつまいもの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、水にさらす。
でんぷんで濁らなくなるまで 2〜3回水を換える。
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2
米は研いで1時間くらい吸水させておく。(炊飯器の場合は目盛りのところまで)
昆布、塩、料理酒を入れて混ぜる。
(昆布は後で食べたいのでキッチンハサミで細切りして入れてます)
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3
水切りしたさつまいもを均等にならすように入れて炊飯する。
炊飯器はスイッチオン！
土鍋は強火で5分、蒸気が出たら弱火にして8分炊き、火を止めてから8分蒸らす。
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4
炊き上がったらさっくり混ぜて、器に盛っていりごまを振る。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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レシピへのコメント
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土鍋で炊いていますが、炊飯器でも同じ作り方です。