ニンニクを利かせて！白ナス(とろなす)の酢醤油炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
白ナスは火が通りやすい暑さに切り、水にさらしてアク抜きする。→ザルに上げる。
しいたけは食べやすく細切りする。
○印の調味料をカップに混ぜておく。
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2
フライパンにニンニクみじん切りと油を入れて熱し、水切りしたなすを入れて両面焼く。
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3
しいたけを加えて○印の調味料を入れ、すぐに蓋をして蒸し焼きにする。
1〜2分で蓋を開けて混ぜ合わせて出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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