塩こうじ仕込みの豚&ズッキーニ&しいたけの塩炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
肉はビニール袋に下味用調味料と入れて揉み込んでおく。30分くらい放置。
ズッキーニとしいたけは同じくらいのサイズに細切りする。
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2
肉を細切りして片栗粉をまぶす。
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3
フライパンに油とニンニクみじん切り、鷹の爪の輪切りを入れて熱し、香りがたったらズッキーニとしいたけを入れて炒める。
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4
半分くらい火が通ったら脇に寄せ、油を足して肉を入れて炒める。
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5
全体を混ぜ合わせて塩を振って火を止める。
器に盛り出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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ズッキーニとしいたけと一緒に、ニンニクを効かせてさっぱり塩味で炒めました。