ズッキーニとコールラビの旬野菜スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
コールラビ
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2
皮をむいて角切りにする。
茎の部分もみじん切りしておく。
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3
新玉ねぎ、人参、黄ズッキーニも同じくらいのサイズに切る。
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4
鍋にオリーブオイルを熱し、新玉ねぎを入れて炒める、
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5
コールラビ、ズッキーニ、人参を加えて混ぜ合わせて炒める。
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6
水とコンソメを入れて10分くらい煮る。味見して塩の量を加減して加える。
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7
野菜が柔らかくなったら、コールラビの茎も加えて煮る。
出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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つくったよレポート（1件）
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もふもふちゃん2020/06/23 22:42
珍しいお野菜で、どうやって食べようかと思ってた時に、こちらのレシピが！
美味しく、野菜の優しい甘さを感じながら頂きました。
レシピへのコメント
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カブとブロッコリーの茎をミックスしたような味の野菜で、新玉ねぎの甘さと相まって、とっても美味しい！