フライパンひとつで！簡単すぎる♪ぶり照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶり切り身 2
- サラダ油 中さじ1
- ○砂糖 大さじ1
- ○料理酒 大さじ2
- ○醤油 大さじ1
- ○みりん 大さじ1
作り方
-
1
ブリの切り身は軽く塩(分量外)を振っておく。
フライパンにサラダ油を入れて、ぶりは皮目の方(盛り付ける表面)を下にして、軽く焼き目をつける。
-
2
両面に軽く焼き目がついたら、熱いお湯(200mlくらい分量外)を注ぎ、フライ返しで魚を押さえながらお湯を捨て、余分な脂を落とす。
-
3
鍋はだに○印調味料を入れ、とろっとしてきたら魚の両面に絡めるようにして、出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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