ふわふわはんぺんバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をしっかり水切りします。
2. 2 はんぺんを袋の上から手で揉んで細かく崩します。
3. 3 玉ねぎ、大葉をみじん切りにします。玉ねぎはレンジで加熱して火を通し、冷ましておきます。
4. 4 ボウルに2のはんぺんを入れ、豆腐も細かく手で崩しながら加えます。卵を割り入れて、滑らかになるまで混ぜます。
5. 5 3の玉ねぎに片栗粉をまぶして4のボウルに加えます。大葉も入れて、全体をよく混ぜます。
6. 6 フライパンに油を熱して、5の種を平たく形作って並べて焼きます。
7. 7 片面が焼けたら裏返し、両面をこんがり焼きます。
8. 8 ○の材料を混ぜ合わせて7に加えます。煮詰めながら全体に絡めたら完成です。