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★豚バラ肉とキャベツのあんかけ焼そば★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 焼きそば麺

    2玉

  • キャベツ

    1/4玉

  • 長ネギ

    1本

  • 豚ばら肉

    200〜250g

  • 万能ネギ

    2本

  • おろし生姜

    小さじ1/2

  • ごま油

    大さじ1

  • サラダ油

    大さじ2

  • ◎水

    50ml

  • ◎酒

    大さじ2

  • ◎みりん

    大さじ2

  • ◎鶏がらスープの素

    大さじ1

  • ◎オイスターソース

    大さじ1

  • ◎砂糖

    小さじ1

  • ◎塩・胡椒

    少々

  • ★片栗粉

    小さじ1

  • ★水

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★豚バラ肉とキャベツのあんかけ焼そば★
  • 300円前後

豚バラ肉・キャベツ・長ネギ、それぞれの素材の甘味が絶妙なバランスのあんかけ焼そばです(*´꒳`*)
簡単・手軽で休日ランチにぴったり♫

作り方

  • 1

    キャベツは芯を薄い削ぎ切りにし葉をざく切りに、長ネギは斜め切り、豚ばら肉は食べ易い幅に切ります。

  • 2

    フライパンにごま油とおろし生姜を入れて軽く炒めてから豚ばら肉を加え、色が変わるまで炒めます。

  • 3

    豚ばら肉の色が変わって来たら長ネギ・キャベツを加えてざっと炒めます。

  • 4

    全体に油が回ったら◎印の材料を加え、キャベツがしなっとするまで煮込みます。

  • 5

    キャベツがしなっとしたら★印を混ぜた水溶き片栗粉を回しかけ、手早くかき混ぜてトロミがついたら火を止めます。

  • 6

    別のフライパンにサラダ油をひいて熱し、焼きそば麺を入れて2〜3分しっかり炒めます。
    この時、蒸し焼き用の水は加えずにサラダ油のみで炒めます。

  • 7

    焼きそば麺に火が通ったらお皿に盛ります。

  • 8

    ⑦に⑤をたっぷり乗せ、その上に刻んだ万能ネギもたっぷり乗せたら完成です。

きっかけ

休日のランチに冷蔵庫にあった材料で作ってみました。

おいしくなるコツ

焼きそば麺は水を加えると柔らかくなり過ぎてしまうので、水は加えずに油のみでしっかり炒める事。

レシピID: 1510020201

公開日:2018.04.17

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  • つぁま。

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.10.20

    平日私のランチ‼︎
    材料冷蔵庫にありました(^_^)v
    うまっ!美味しいです♡

    お口に合った様で良かったです(●´ω`●)
    数あるレシピの中から選んで作って頂き、ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
豚ばら肉とキャベツのあんかけ焼そば
料理用途
普段の料理

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