ぷりぷり★海老シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。

   

2. 2 冷凍むき海老は解凍してさっと洗い、水気を拭き取りトッピング用に少し取り分けぶつ切りにし、残りを粗みじんに切ります。

   

3. 3 ボールに豚ひき肉・①の玉ねぎ・②の粗みじんに切った海老・★印の材料を全て入れます。

   

4. 4 ③を粘りが出るまでよーく捏ねて混ぜ合わせます。

   

5. 5 ④のタネを皮の中央にスプーンで乗せ、包みます。

   

6. 6 タネを全て皮に包んだら、トッピング用に残して置いた海老を乗せてグッと押し込み、その後形を整えます。

   

7. 7 蒸気の上がった蒸し器にオーブンシートを敷き、⑥を並べます。

   

8. 8 蒸し器と蓋の間に布巾を挟み、中火で１０分蒸します。
   ガスコンロ使用の方は布巾に火が燃え移らない様、注意して下さい。

   

9. 9 １０分経って蒸し上がったら完成です。

   

10. 10 お皿に移す際、レタスなどの葉物を敷くとシュウマイとお皿がくっつかず◎