食べ応え抜群♫肉うどん レシピ・作り方

食べ応え抜群♫肉うどん
  • 約15分
  • 300円前後
みさきらりんず
みさきらりんず
豚ばら肉の甘みと長ネギの旨味が抜群の がっつりあったかうどんです(*´꒳`*)

材料(4人分)

  • うどん 4玉
  • 豚ばらスライス肉 300g
  • 長ネギ 2本〜3本
  • ◎水 800ml
  • ◎昆布つゆ 200ml
  • ◎みりん 100ml
  • ◎砂糖 大さじ3
  • ◎塩 ひとつまみ
  • 炒りごま 少々
  • 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1 長ネギは白い部分を斜め切りにし、青い部分は薄い輪切りにします。
  2. 2 豚ばらスライス肉は食べ易い幅に切ります。
  3. 3 鍋に◎印の材料を全て加えて煮立たせます。
  4. 4 ③が煮立ったら長ネギの白い部分を加え、その後お肉を箸でほぐしながら加えます。
  5. 5 お肉がほぐれたら、長ネギが少ししんなりするまで煮込みます。
  6. 6 別の鍋にお湯をたっぷり沸かし、うどんを入れて2分程茹でます。
  7. 7 茹で上がったうどんを湯切りし、どんぶりに入れます。
  8. 8 ⑦に⑤をたっぷりよそい、①で薄い輪切りにしたネギの青い部分をひとつまみ乗せて炒りごま・七味を散らしたら完成です。

きっかけ

子供達の休日ランチに良く作るうどん。ワンパターン化してしまうと残しがちになるので、お肉を加えた肉うどんにしてみました。

おいしくなるコツ

豚ばら肉と長ネギを加えたら余りコトコト煮込まず、長ネギが少ししんなりしてきた位で火を止める事。 甘めの味付けなので、大人用は砂糖を大さじ1減らしても◎

  • レシピID:1510019261
  • 公開日:2017/10/02

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カテゴリ
肉うどん長ネギ(ねぎ)豚バラ肉
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肉うどん うどん 休日ランチ 簡単
料理名
肉うどん
みさきらりんず
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つくったよレポート(33件)

  • nosso
    nosso
    2021/05/08 06:32
    食べ応え抜群♫肉うどん
    簡単で美味しかったです!ヽ(´ω`)ノ
  • eina
    eina
    2021/04/10 20:58
    食べ応え抜群♫肉うどん
    簡単に美味しいうどんがつくれました。
    ありがとうございました(* ̄▽ ̄*)ノ
  • tomosannn
    tomosannn
    2021/03/28 09:52
    食べ応え抜群♫肉うどん
    簡単で美味しく出来ました。
    レシピありがとうございました!
  • シャックとモズ
    シャックとモズ
    2021/03/23 18:08
    食べ応え抜群♫肉うどん
    最高の仕上がりになり満足してます❗️
    ありがとうございます‼️

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