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食べ応え抜群♫肉うどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • うどん

    4玉

  • 豚ばらスライス肉

    300g

  • 長ネギ

    2本〜3本

  • ◎水

    800ml

  • ◎昆布つゆ

    200ml

  • ◎みりん

    100ml

  • ◎砂糖

    大さじ3

  • ◎塩

    ひとつまみ

  • 炒りごま

    少々

  • 七味唐辛子

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
食べ応え抜群♫肉うどん
  • 300円前後

豚ばら肉の甘みと長ネギの旨味が抜群の がっつりあったかうどんです(*´꒳`*)

作り方

  • 1

    長ネギは白い部分を斜め切りにし、青い部分は薄い輪切りにします。

  • 2

    豚ばらスライス肉は食べ易い幅に切ります。

  • 3

    鍋に◎印の材料を全て加えて煮立たせます。

  • 4

    ③が煮立ったら長ネギの白い部分を加え、その後お肉を箸でほぐしながら加えます。

  • 5

    お肉がほぐれたら、長ネギが少ししんなりするまで煮込みます。

  • 6

    別の鍋にお湯をたっぷり沸かし、うどんを入れて2分程茹でます。

  • 7

    茹で上がったうどんを湯切りし、どんぶりに入れます。

  • 8

    ⑦に⑤をたっぷりよそい、①で薄い輪切りにしたネギの青い部分をひとつまみ乗せて炒りごま・七味を散らしたら完成です。

きっかけ

子供達の休日ランチに良く作るうどん。ワンパターン化してしまうと残しがちになるので、お肉を加えた肉うどんにしてみました。

おいしくなるコツ

豚ばら肉と長ネギを加えたら余りコトコト煮込まず、長ネギが少ししんなりしてきた位で火を止める事。
甘めの味付けなので、大人用は砂糖を大さじ1減らしても◎

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 冬野菜 > 長ネギ(ねぎ)
食材:
> 豚肉 > 豚バラ肉

レシピID: 1510019261

公開日:2017.10.02

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つくったよスタンプ 9件

おいしかった 6

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簡単だった 1

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節約できたよ 2

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.10.26

    豚バラの旨味で美味しく作ることが出来ました。\(^o^)/

    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.10.02

    一人ランチで作りました。とても美味しかったです。
    ごちそうさまでした。
    (*'ω'*)

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました(*´꒳`*)

    お返事を見る

  • 2019.06.23

    美味しいレシピ有難う御座いました!

    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.05.06

    しっかりとした味付けがうどんとよく合い、とても美味しかったです。子供たちも大喜びだったので、これからお昼ご飯などに活用させてもらいます!ありがとうございました。

    お子さん達のお口にも合った様で何よりです(*´꒳`*)
    お休みの日のお昼ご飯を考えるのって大変ですよね(^^;)作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉うどん
料理用途
普段の料理

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