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食べ応え抜群♫肉うどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

  • うどん

    ４玉

  • 豚ばらスライス肉

    ３００ｇ

  • 長ネギ

    ２本〜３本

  • ◎水

    ８００ml

  • ◎昆布つゆ

    ２００ml

  • ◎みりん

    １００ml

  • ◎砂糖

    大さじ３

  • ◎塩

    ひとつまみ

  • 炒りごま

    少々

  • 七味唐辛子

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
食べ応え抜群♫肉うどん
  • 300円前後

豚ばら肉の甘みと長ネギの旨味が抜群の がっつりあったかうどんです(*´꒳`*)

作り方

  • 1

    長ネギは白い部分を斜め切りにし、青い部分は薄い輪切りにします。

  • 2

    豚ばらスライス肉は食べ易い幅に切ります。

  • 3

    鍋に◎印の材料を全て加えて煮立たせます。

  • 4

    ③が煮立ったら長ネギの白い部分を加え、その後お肉を箸でほぐしながら加えます。

  • 5

    お肉がほぐれたら、長ネギが少ししんなりするまで煮込みます。

  • 6

    別の鍋にお湯をたっぷり沸かし、うどんを入れて２分程茹でます。

  • 7

    茹で上がったうどんを湯切りし、どんぶりに入れます。

  • 8

    ⑦に⑤をたっぷりよそい、①で薄い輪切りにしたネギの青い部分をひとつまみ乗せて炒りごま・七味を散らしたら完成です。

きっかけ

子供達の休日ランチに良く作るうどん。ワンパターン化してしまうと残しがちになるので、お肉を加えた肉うどんにしてみました。

おいしくなるコツ

豚ばら肉と長ネギを加えたら余りコトコト煮込まず、長ネギが少ししんなりしてきた位で火を止める事。
甘めの味付けなので、大人用は砂糖を大さじ１減らしても◎

登録されているカテゴリ

食材：
野菜 > 冬野菜 > 長ネギ（ねぎ）
食材：
肉 > 豚肉 > 豚バラ肉

レシピID: 1510019261

公開日：2017.10.02

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2020.01.18

    とても美味しく出来ました。ありがとうございます！

    いいね

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.10.26

    豚バラの旨味で美味しく作ることが出来ました。＼(^o^)／

    いいね

    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.10.02

    一人ランチで作りました。とても美味しかったです。
    ごちそうさまでした。
    (*'ω'*)

    いいね

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました(*´꒳`*)

    お返事を見る

  • 2019.06.23

    美味しいレシピ有難う御座いました！

    いいね

    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

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関連情報

料理名
肉うどん
料理用途
普段の料理
関連キーワード
肉うどんうどん休日ランチ簡単

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